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Especial San Valentín: Mousse de Oreo

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¡Hola cociner@s!

Hoy os traigo un postre muy sencillito y que a los más golosos os va a encantar.

Quería hacer una cosa sencillita con la que pudierais sorprender a vuestra personita especial en San Valentín (y el resto del año ;) ) así que opté por una mousse, que combinada con las riquísimas galletas Oreo, tenemos un postre de ole!!

Así que bueno, un postre muy ligero no es precisamente… ¡¡pero está tan rico!! Para hacerlo de vez en cuando no está mal, ¿no?

Y para los fans de Oreo, encontramos otra opción para comer las riquísimas galletas.

Ingredientes
  • 400 ml. de nata de postres
  • 3 hojas de gelatina neutra
  • 50 ml. de leche
  • 20 galletas Oreo
  • 8 cucharadas de azúcar

Para los que no conozcáis la gelatina neutra, os puedo decir que ayuda a que la textura de la mousse sea más consistente. La podemos encontrar fácilmente en prácticamente cualquier supermercado. También la venden en polvo, pero yo este formato no lo he utilizado nunca, así que no os podría indicar cantidades.

Truco: antes de ponernos manos a la obra, meteremos la nata en el frigorífico. De esta forma estará bien fresquita y será más fácil montarla.

Elaboración

-   Ponemos las hojas de gelatina a remojo en un cuenco con agua durante 5 minutos.

-   Mientras, ponemos a calentar la leche a fuego medio.

-   Sacamos la gelatina del agua (tiene que estar blandita),

y la echamos en la leche.

-    Removemos con una barilla para disolver la gelatina.

-   Trituramos las galletas. Ahora bien, la forma en que lo hagáis depende de la textura que queráis darle a la mousse:

  1. Si queréis que sea súper suave y que no tenga trozos: pulverizamos las galletas en una picadora.

2.  Si queréis encontrar trocitos de galleta entre la mousse, coged los paquetes de galletas, y sin abrirlos, los retorcéis con las manos. De esta forma haremos rápidamente los trocitos.

3.  Una tercera opción, es que pongáis tanto galletas pulverizadas como en trocitos (yo opté por ésta).

-    Montamos la nata.

-    Cuando esté a mitad montar, añadimos con cuidado el azúcar y le leche con la gelatina. Tenemos que tener cuidado porque la leche no puede estar caliente (para que no nos baje la nata), pero tampoco puede estar fría del todo, porque sino la gelatina espesará.

Nota.- la cantidad de azúcar a añadir es un poco personal. Si queréis, podéis echar un poquito menos de la que os he indicado, y al final, cuando esté todo mezclado, vais probando la mousse y añadiendo azúcar en caso de que creáis que le falta.

La nata estará montada cuando veáis que se pega en la pared del recipiente y que al pasar la barilla deja “marca” (como en la foto de arriba). Cuidado no os paséis batiendo, que sino bajará…

-    Añadimos la galleta con cuidado y mezclamos con una espátula realizando movimientos envolventes.

-   ¡Y ya hemos terminado! Ahora dejaremos enfriar un par de horas y ¡¡a comer!! Ñaaam!!

Como podéis ver, he espolvoreado un poquito de galleta por encima de la mousse.

Yo he elegido para servir la mousse estas estupendas tulipas de chocolate de Dicar, que podemos encontrar en Mercadona y Consum. ¡Están riquísimas!

Y con esto me despido. En unos días una nueva receta que os va a sorprender ¡magdalenas saladas!

¡Feliz semana y Blog Appétit!

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comentarios
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1 Carrot Cake, día

ohhhhhhhhhhhh myyyyyy goooooooooooooooood!!!

madre mía, esta te la copio pero ya, ya sabes de mi afición incontrolada por las oreo... Qué pinta!

Wow, creo que es mi post favorito! :)

Un abrazo!

2 Maria Jesus Navarro, día

Muchísimas graciasssssssssss!!!!!

3 Maje, día

Pequeeeeeeee..... voy a hacer esta tarde la mousse de oreo.... mañana te cuento !!!!!!!!!!! Un besoteeeeeee.

4 Maje, día

Pequeeeeeee !!!!!!! Todo un exitazo !!!!! Riquísimo !!!!!!

5 Maria Jesus Navarro, día

¡Cómo me alegro! A engordar un poquito a la family, jeje

6 Genoveva, día

Los hice ayer. Menuda receta!!! Hasta ahora todas las recetas que he hecho han tenido un éxito increíble. El rollo de salmón con queso finas hierbas es una pasada, y las madalenas parisinas las hago todas las semanas. Menos mal que compensamos con un poco de footing, porque si no, estaríamos apañados.
Te felicito por tu blog, me encanta. Un saludo.

7 Maria Jesus Navarro, día

¡Qué maravilla Genoveva! Ya veo que te haces todas las recetas. Así da gusto!! Muchas gracias!!

8 Genoveva, día

Me gusta ver paso a paso todo el proceso de las recetas en las fotos. Así nunca se te plantean las típicas dudas de " sí será así o quedará de esta forma, o de si estará bien esta textura o no". Te pasas un montón de trabajo documentando la receta con tantas fotos, pero te lo agradecemos porque al final nos salen bien los platos. Un abrazo.

9 Maria Jesus Navarro, día

Muchísimas gracias Genoveva!! La verdad es que empecé a mostrar el paso a paso porque es algo que echo en falta los blogs de cocina, y a mí personalmente me gustaría que lo mostraran porque muchas veces no quedan claras las cosas. Pero tampoco sabía si a vosotros os servía o no... Y sinceramente, muchas veces las fotos del proceso no son agradables a la vista, además que ralentizan el trabajo muchísimo, tanto a la hora de cocinar como a la hora de colgaros una receta. Pero con tus palabras me quedo muy satisfecha y contenta, porque si el paso a paso sirve para ayudaros en la cocina y animaros a hacer la receta, merece mucho la pena el esfuerzo. Muchas gracias!!

10 edith, día

una pregunta, si pongo este mousse en un aro y lo meto a refrigerar, al desmoldarlo quedara con la forma del aro?

11 sandra, día

Las oreo me pierden así que tendré que probarlo :D

Te dejo mi aportación de mousse por si quieres echarle un vistazo y probar otros sabores ;)

https://justfoodlovers.wordpress.com/2016/03/11/mo...

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