Hola cocineros,

Hoy os traigo un post muy especial, con suculentos platos para que sorprendáis mañana a esa persona maravillosa que está a vuestro lado, y que aguanta vuestro mal despertar, vuestras penas del trabajo y ese humor de perros que os entra de vez en cuando. Esa persona que siempre os cuida, os mima y que se merece que le sorprendáis cualquier día del año (no mañana solamente, porque comercialmente sea el día X). Así que manos a la obra, y a poner mucho amor a vuestros platos!

PROPUESTAS PARA ABRIR BOCA…

- Croquetas de Pollo Asado

Sabor inmejorable. Señoras Croquetas, oiga.

 

- Almejas a la Marinera

Receta-descubrimiento. De las de “dame pan y una cuchara para beberme la salsa, porque se me caen las lágrimas”.

 

- Tarta Tatin con Jamón y Virutas de Foie

Plato que me encanta porque es sencillísimo, diferente y con una combinación de sabores de escándalo.

 

- Trufas de Queso y Frutos Secos

Entrante delicioso y que sorprende! Y muy facilito ;)

 

- Cestitas de Bacon con Ensalada de Espinacas y Queso Feta

Entrante delicioso, pero ojo con el tamaño que hacéis vuestras cestitas, porque si son grandecitas pueden llenarnos el estómago.

 

PROPUESTAS PARA CONTINUAR…

 

- Albóndigas en Salsa de Zanahoria de Martín Berasategui

Mi aplauso para Martín Berasategui por este plato. Exquisito.

 

- Arroz con Bogavante

Un plato con mayúsculas. De lo mejorcito que he probado.

 

- Tajín de Pollo y Frutos Secos

Diferente y muy bueno!

 

- Tallarines de Tomate con Espárragos y Crujiente de Jamón

Plato sencillo donde los haya y con un sabor exquisito. Muy recomendable.

 

- Pollo a la Mermelada con Pan de Ajo y Queso

Todos tenemos un plato estrella, un plato recurso que hacemos cuando tenemos visita y que sabemos que gusta a todos. Bien, pues en mi caso es el Pollo a la Mermelada y mi Pan con Ajo y Mozzarella. A todo el mundo le encanta!

 

- Tarta de Calabacín, Mermelada de Cebolla y Queso de Cabra

No se tardan ni 10 minutos en prepararla y el resultado es de escándalo.

 

- Solomillo Wellington

Conocí este plato hace años gracias a un programa de Gordon Ramsey. Así que estuve viendo la receta de este chef y otras tantas que encontré por la red. Al final hice un popurrí con lo que más me gustó de todo lo que vi, y después de un par de pruebas, he de decir que hallé uno de mis platos favoritos y con el que a mí me robarían el corazón.

Si el solomillo lo marcáis en la sartén y luego cocináis dentro del hojaldre hasta que se dore la masa, os quedará tierno por dentro, que es como debe de estar porque está más jugoso. Si encontráis el caso, como me ha pasado a mí con mi madre, de que a vuestro comensal no le gusta la carne poco hecha, tenéis que dorar el solomillo más en la sartén (por lo que pondremos el fuego más bajo) y en el horno igualmente bajaremos la temperatura. Y si queremos la carne completamente hecha, yo os aconsejo que hagáis esta receta un día antes, y al día siguiente para comer la calentéis con el horno bajito. Tendréis vuestro solomillo perfectamente hecho.

- Calamares Rellenos

Plato de mi madre, que mi hermana y yo sonreímos de felicidad cada vez que lo prepara.

- Sándwich de Pollo al Curry

Plato más informal pero no menos sabroso.

Para poner la guinda…

 

- Mousse de Oreo

 

- Tiramisú de Mango con Chocolate Blanco

- Pavlova con Frutos Rojos

Capas de merengue seco con crema de queso y la frescura de los frutos rojos.

 

- Galletas Brownie con Crema de Caramelo

- Red Velvet Bundt Cake

Con un corazón con aroma de rosas en su interior.

 

- Crepes de Nutella

Postre de los que te hacen salivar, pero bastante contundente. Así que casi mejor reservarlo para la merienda :)

Pondría más y  más platos, pero tengo que hacer una selección. Espero que os haya gustado, y que celebréis San Valentín todos los días del año!


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