Mensajes en la categoría Recetas Saladas

Llevo un par de semanas sin traeros receta, así que quería volver con un plato realmente especial… Y pensando en qué cocinar, un día en la escuela se me encendió la bombilla… Nuestro compañero Miguel tiene la fortuna de haberse formado en los fogones de Martín Berasategui. Así que cotilleando por la red, encontré que este magnífico chef tiene blog de recetas, y cuando vi estas albóndigas, lo tuve claro: tenía que hacerlas sí o sí. LEER MÁS »

La quiche es un plato originario de Francia por el que siento devoción. Se trata de una tarta salada que se puede hacer de infinidad de cosas. Al igual que la pizza, la pasta o el arroz, podemos preparar infinidad de posibilidades en función de los ingredientes con que la acompañemos. LEER MÁS »

 Después de la dulcísima tarta de la semana pasada tenía ganas de traeros algo salado. La idea inicial que tenía para esta semana no era ésta,  pero el otro plato en cuestión, aunque me quedó delicioso (y mi prima puede dar fe tras repetir tres veces), no quedó muy fotogénico… Así que he decidido dejarlo para la semana que viene, y presentaros este delicioso entrante. LEER MÁS »

Almejas a la Marinera, Clams Marnière… un plato sencillo y delicioso. Y con lo fácil que es, resulta inquitante cómo es posible que nos sirvan en determinados sitios unas almejas tan sumamente malas a precios astronómicos. Obviamente influye mucho la calidad de la materia prima. Pero hay bares en los que te dan ganas de devolver el plato. Porque que te sirvan unas almejas de medio centímetro con salsa de tomate frito de bote… perdóneme usted señor cocinero… LEER MÁS »

Os pido mil disculpas por haber estado desaparecida, pero he tenido razón de peso. Mi abuelo está muy pachucho, así que mis días se han limitado a estar yendo y viniendo del hospital… En fin, que uno acaba saturado de estar allí. Y más cuando estás en la UCI, donde día sí, día también, hay muy malas noticias para algunos familiares. LEER MÁS »

Después de estar todo el día pensando, preparando… ¡ya tengo lista la cena de Halloween!

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Hoy estoy nostálgica. Son ya nueve los años que llevo fuera de mi tierra, y de vez en cuando me dan ataques de morriña. Me vine a Madrid a continuar mis estudios… con un pavor inhumano a la ciudad, los atascos… Yo que siempre he sido feliz en mis montañas (de ahí mi gran simpatía por Heidi), y teniendo como única aspiración vivir en el campo y tener un huerto… Y con 22 añitos hice las maletas y me vine a Madrid para cumplir un sueño. Y el sueño se hizo realidad, y pude estudiar y dedicarme a aquello que tanto me gustaba. LEER MÁS »

Llevaba un par de semanas dándole vueltas a ver qué plato podía hacer con curry. Y es que una noche Ayanta Barilli (Directora de Es Amor) me comentó que había preparado unas riquísimas albóndigas al curry, y me encantó la idea! Y pasó lo que pasa siempre… Igual que las embarazadas ven niños por todas partes, o si estás a dieta ves alimentos prohibidos en cualquier lugar, yo no hacía más que toparme con recetas con curry en la blogosfera. Así que tenía que darle una vuelta para traeros algo un poco distinto, y se me ocurrió preparar este sándwich. LEER MÁS »

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