Mensajes en la categoría Recetas Saladas

Hace mucho que no escribo, así que primero de todo ¡perdón por la ausencia! Si normalmente llevo una rutina un poco atareada, en este último mes se ha sumado el final (o pausa) de mi etapa en Barcelona y comienzo de una nueva en Francia. Sí… he dicho Francia!!! Así que ando por la verde Bretaña chapurreando francés, disfrutando de su gastronomía y aprendiendo muchooooo de pastelería y heladería. Pero eso os lo contaré en otro post ;) LEER MÁS »

Después de varias recetas calentitas, para ayudar a pasar el frío invierno, hoy os traigo un snack que me encanta. Soy consciente de que estos palitos los hará muchísima gente de mil maneras, pero a mí se me ocurrió la idea hace un par de años, y estuve varios días haciendo pruebas con diferentes rellenos. Y he de decir que son una maravilla! LEER MÁS »

Visto que después de las contundentes navidades mucha gente hace propósitos de año nuevo (que a veces cumple, a veces no) he pensado preparar una receta muy saludable, de elaboración muy fácil, y que a mí personalmente me sorprendió bastante, ya que nunca había comido pepino estofado. LEER MÁS »

Os confieso que tal vez deberíamos empezar con platos navideños… pero es que hace un frío que pela! En Barcelona hoy hace un viento huracanado, y si a esto sumamos que no estoy demasiado navideña, la receta de hoy tenía que ser otro plato caliente. Y es que en invierno la felicidad se reduce a un chocolate caliente, un bizcocho recién horneado, un plato de cuchara, una mantita, sofá… Pequeñas cosas que nos reconfortan en estos fríos y cortos días en los que oscurece tan pronto. LEER MÁS »

No sé vosotros, pero yo tengo la sensación de que está siendo un otoño un tanto extraño. Llevo 1 mes viviendo en Barcelona, y puede que sea la adaptación al clima de aquí… O puede que en el resto de España esté haciendo el mismo tiempo cambiante y yo no me haya enterado. El caso es que sigo con otra receta sencilla y fresquita, porque sigue haciendo muuuchoooo calorrrr… Y a este paso me veo la nochebuena cenando en el jardín ;) LEER MÁS »

Parece que poco a poco el verano nos ha abandanado y estamos entrando en otoño. En Barcelona estos días ha estado cayendo el diluvio universal, pero tengo constancia de que en otras partes de España todavía van con sandalias… LEER MÁS »

Os prometí hace unos días una receta de mi madre, y aquí la tenéis. Éste es uno de esos platos que en casa estamos deseando que mi madre se anime a prepararlo. Y claro está, que mi hermana y yo también lo podemos hacer en casa… pero no sé si os pasa, pero los platos de las madres sólo ellas saben hacerlos con ese toque que tanto nos gusta. Así que intentar copiarlo es complicado cuando ya tienes en la cabeza ese sabor que tanto te gusta y que ella le da. LEER MÁS »

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No sé vosotros, pero yo soy una croquetera de cuidado… Y creo que en alguna ocasión he comentado que adoro las croquetas, la tortilla de patatas, las albóndigas y la ensaladilla rusa. Todo typical spanish. Me encantan. Y probablemente sean los platos que menos cocino… porque a pesar de que podría comerlos sin parar, su elaboración me resulta pesada. Así que como comprenderéis, cuando alguien me cuenta que su madre hace una tortilla de muerte, o que su abuela está todo el día haciendo croquetas, se me cae la baba!!

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Soy una gran deferensora de la cocina regional. En mi opinión, cada rinconcito tiene su encanto, y a pesar de que hay zonas con más fama que otras, yo pienso que en cualquier lugar podemos encontrar un plato desconocido o una forma de elaboración que nos puede sorprender gratamente. De hecho, no concibo el turismo sin hacer una cata del guiso o postre típico. LEER MÁS »



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