Mensajes en la categoría Entrantes

Hace mucho que no escribo, así que primero de todo ¡perdón por la ausencia! Si normalmente llevo una rutina un poco atareada, en este último mes se ha sumado el final (o pausa) de mi etapa en Barcelona y comienzo de una nueva en Francia. Sí… he dicho Francia!!! Así que ando por la verde Bretaña chapurreando francés, disfrutando de su gastronomía y aprendiendo muchooooo de pastelería y heladería. Pero eso os lo contaré en otro post ;) LEER MÁS »

Después de varias recetas calentitas, para ayudar a pasar el frío invierno, hoy os traigo un snack que me encanta. Soy consciente de que estos palitos los hará muchísima gente de mil maneras, pero a mí se me ocurrió la idea hace un par de años, y estuve varios días haciendo pruebas con diferentes rellenos. Y he de decir que son una maravilla! LEER MÁS »

No sé vosotros, pero yo tengo la sensación de que está siendo un otoño un tanto extraño. Llevo 1 mes viviendo en Barcelona, y puede que sea la adaptación al clima de aquí… O puede que en el resto de España esté haciendo el mismo tiempo cambiante y yo no me haya enterado. El caso es que sigo con otra receta sencilla y fresquita, porque sigue haciendo muuuchoooo calorrrr… Y a este paso me veo la nochebuena cenando en el jardín ;) LEER MÁS »

Parece que poco a poco el verano nos ha abandanado y estamos entrando en otoño. En Barcelona estos días ha estado cayendo el diluvio universal, pero tengo constancia de que en otras partes de España todavía van con sandalias… LEER MÁS »

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No sé vosotros, pero yo soy una croquetera de cuidado… Y creo que en alguna ocasión he comentado que adoro las croquetas, la tortilla de patatas, las albóndigas y la ensaladilla rusa. Todo typical spanish. Me encantan. Y probablemente sean los platos que menos cocino… porque a pesar de que podría comerlos sin parar, su elaboración me resulta pesada. Así que como comprenderéis, cuando alguien me cuenta que su madre hace una tortilla de muerte, o que su abuela está todo el día haciendo croquetas, se me cae la baba!!

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 Después de la dulcísima tarta de la semana pasada tenía ganas de traeros algo salado. La idea inicial que tenía para esta semana no era ésta,  pero el otro plato en cuestión, aunque me quedó delicioso (y mi prima puede dar fe tras repetir tres veces), no quedó muy fotogénico… Así que he decidido dejarlo para la semana que viene, y presentaros este delicioso entrante. LEER MÁS »

Almejas a la Marinera, Clams Marnière… un plato sencillo y delicioso. Y con lo fácil que es, resulta inquitante cómo es posible que nos sirvan en determinados sitios unas almejas tan sumamente malas a precios astronómicos. Obviamente influye mucho la calidad de la materia prima. Pero hay bares en los que te dan ganas de devolver el plato. Porque que te sirvan unas almejas de medio centímetro con salsa de tomate frito de bote… perdóneme usted señor cocinero… LEER MÁS »

¿Alguna vez os habéis puesto en la situación hipotética que os dieran a elegir 3 alimentos o comidas con los que pasar el resto de vuestra vida? Es surrealista, ya lo sé… Pero yo lo he hecho… Y mucha gente también!! Cuántas veces habré oído “Podría estar toda la vida comiendo las lentejas de mi madre!” “Me alimentaría toda la vida de patatas fritas”. LEER MÁS »

La porra antequerana es una receta típica de la ciudad malagueña de Antequera. Es un plato muy similar al gazpacho y al salmorejo cordobés, por lo que se trata de un entrante idóneo para combatir el calor del verano, además de ser muy saludable y de rápida elaboración. LEER MÁS »



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