Mensajes en la categoría Empanadas y tartas saladas

Soy una gran deferensora de la cocina regional. En mi opinión, cada rinconcito tiene su encanto, y a pesar de que hay zonas con más fama que otras, yo pienso que en cualquier lugar podemos encontrar un plato desconocido o una forma de elaboración que nos puede sorprender gratamente. De hecho, no concibo el turismo sin hacer una cata del guiso o postre típico. LEER MÁS »

La quiche es un plato originario de Francia por el que siento devoción. Se trata de una tarta salada que se puede hacer de infinidad de cosas. Al igual que la pizza, la pasta o el arroz, podemos preparar infinidad de posibilidades en función de los ingredientes con que la acompañemos. LEER MÁS »

 Después de la dulcísima tarta de la semana pasada tenía ganas de traeros algo salado. La idea inicial que tenía para esta semana no era ésta,  pero el otro plato en cuestión, aunque me quedó delicioso (y mi prima puede dar fe tras repetir tres veces), no quedó muy fotogénico… Así que he decidido dejarlo para la semana que viene, y presentaros este delicioso entrante. LEER MÁS »

Hoy estoy nostálgica. Son ya nueve los años que llevo fuera de mi tierra, y de vez en cuando me dan ataques de morriña. Me vine a Madrid a continuar mis estudios… con un pavor inhumano a la ciudad, los atascos… Yo que siempre he sido feliz en mis montañas (de ahí mi gran simpatía por Heidi), y teniendo como única aspiración vivir en el campo y tener un huerto… Y con 22 añitos hice las maletas y me vine a Madrid para cumplir un sueño. Y el sueño se hizo realidad, y pude estudiar y dedicarme a aquello que tanto me gustaba. LEER MÁS »

¿Alguna vez os habéis puesto en la situación hipotética que os dieran a elegir 3 alimentos o comidas con los que pasar el resto de vuestra vida? Es surrealista, ya lo sé… Pero yo lo he hecho… Y mucha gente también!! Cuántas veces habré oído “Podría estar toda la vida comiendo las lentejas de mi madre!” “Me alimentaría toda la vida de patatas fritas”. LEER MÁS »

Después del parón de estas semanas, volvemos con mucha fuerza y con una receta que a mí personalmente me encanta!! LEER MÁS »

Hace mucho tiempo que tengo este plato pendiente. Había probado varias recetas pero ninguna me convencía… Todas exquisitas, pero ninguna me recordaba a la auténtica pastela… LEER MÁS »

¡Hola cociner@s!

Estamos de vuelta, y os traigo una receta que me encanta!! Se trata de una riquísima tarta que además es muy saludable, ya que tiene entre sus ingredientes principales acelgas, champiñones y queso ¿no me digáis que no es una delicia?

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Hace unos años asistí a una reunión familiar en la que la anfitriona, por falta de tiempo, había comprado la cena en unos grandes almacenes. Recuerdo aquel pastel de marisco, precioso, coronado por unos langostinos brillantes. Qué pinta tan buena. Y cuál fue mi sorpresa cuando lo probé, y además de delicioso, vi que era súper sencillo de preparar. Estaba compuesto de pisos de pan bimbo relleno de bocas de mar, salmón, mahonesa… LEER MÁS »

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