Mensajes en la categoría Carne

No sé vosotros, pero yo soy una croquetera de cuidado… Y creo que en alguna ocasión he comentado que adoro las croquetas, la tortilla de patatas, las albóndigas y la ensaladilla rusa. Todo typical spanish. Me encantan. Y probablemente sean los platos que menos cocino… porque a pesar de que podría comerlos sin parar, su elaboración me resulta pesada. Así que como comprenderéis, cuando alguien me cuenta que su madre hace una tortilla de muerte, o que su abuela está todo el día haciendo croquetas, se me cae la baba!!

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Llevo un par de semanas sin traeros receta, así que quería volver con un plato realmente especial… Y pensando en qué cocinar, un día en la escuela se me encendió la bombilla… Nuestro compañero Miguel tiene la fortuna de haberse formado en los fogones de Martín Berasategui. Así que cotilleando por la red, encontré que este magnífico chef tiene blog de recetas, y cuando vi estas albóndigas, lo tuve claro: tenía que hacerlas sí o sí. LEER MÁS »

Os pido mil disculpas por haber estado desaparecida, pero he tenido razón de peso. Mi abuelo está muy pachucho, así que mis días se han limitado a estar yendo y viniendo del hospital… En fin, que uno acaba saturado de estar allí. Y más cuando estás en la UCI, donde día sí, día también, hay muy malas noticias para algunos familiares. LEER MÁS »

Llevaba un par de semanas dándole vueltas a ver qué plato podía hacer con curry. Y es que una noche Ayanta Barilli (Directora de Es Amor) me comentó que había preparado unas riquísimas albóndigas al curry, y me encantó la idea! Y pasó lo que pasa siempre… Igual que las embarazadas ven niños por todas partes, o si estás a dieta ves alimentos prohibidos en cualquier lugar, yo no hacía más que toparme con recetas con curry en la blogosfera. Así que tenía que darle una vuelta para traeros algo un poco distinto, y se me ocurrió preparar este sándwich. LEER MÁS »

Hace mucho tiempo que tengo este plato pendiente. Había probado varias recetas pero ninguna me convencía… Todas exquisitas, pero ninguna me recordaba a la auténtica pastela… LEER MÁS »

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¡Hola cociner@s!

Hoy os iba a traer una receta rusa, pero por una serie de imprevistos, tuve que buscar otra opción. Y pensando y pensando, se me ocurrió armar este plato, cuya única originalidad es la decoración, porque se trata de alimentos comunes: canelones, carne, huevo y aceitunas.

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¡Hola cociner@s!

Bienvenidos a esta nueva temporada de Blog Appétit! Volvemos con las pilas cargadas después de unas vacaciones un tanto accidentadas… Traemos novedades, y es que ahora en Libertad Digital nos vais a poder encontrar dentro de su nueva sección: Chic.

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